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Il piatto di Natale Bing & Grondahl del 1895, intitolato Dietro la Finestra Gelata e progettato da F.A. Hallin, è considerato il primo piatto di Natale al mondo. L’idea di creare una serie di piatti raffiguranti scenari danesi venne a Henry Bing, e il primo esemplare di questa serie mostra una vista sulla skyline di Copenaghen da una finestra del castello di Frederiksberg. Questo castello, costruito nel 1704 da re Federico IV, era la sua residenza estiva. Sul piatto si scorgono molti edifici famosi di Copenaghen, tra cui la Torre Rotonda, la Chiesa di Marmo, la Chiesa della Trinità, la Borsa e la Chiesa di Nostra Signora. La città stessa venne fondata nel 1167 dal vescovo Absalon, che costruì un castello con tre torri sul sito dove oggi sorge il Christiansborg. Queste tre torri fanno parte dell’attuale stemma cittadino di Copenaghen, un simbolo che Bing & Grondahl ha adottato per la propria produzione.